Engenharia Alimentar

Licenciatura

Ensino Politécnico

Diurno

Idioma de Lecionação

Português

Unidade Orgânica

Instituto Superior de Engenharia

Área Temática

Engenharias e Tecnologias

Plano de estudos

- Tronco Comum

1.º ano

1.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ÁLGEBRA LINEAR E GEOMETRIA APLICADA	5	14451075
FÍSICA	5	14451063
INTRODUÇÃO À ENGENHARIA ALIMENTAR	5	14451006
MATEMÁTICA I	5	14451062
QUÍMICA DOS ALIMENTOS	5	14451076
TERMODINÂMICA GERAL	5	14451064

1.º ano

2.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ANÁLISE NUMÉRICA	5	14451009
BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS	5	14451077
FENÓMENOS DE TRANSFERÊNCIA I	5	14451012
MATEMÁTICA II	5	14451065
MICROBIOLOGIA GERAL	5	14451005
QUÍMICA ORGÂNICA	5	14451010

2.º ano

1.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ANÁLISE QUÍMICA DOS ALIMENTOS I	5	14451078
ESTATÍSTICA	5	14451066
FENÓMENOS DE TRANSFERÊNCIA II	5	14451018
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS	5	14451017
PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS I	5	14451067
TECNOLOGIA ALIMENTAR I	5	14451013

2.º ano

2.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS	5	14451022
ANÁLISE QUÍMICA DOS ALIMENTOS II	5	14451079
ANÁLISE SENSORIAL	5	14451020
EMBALAGEM	5	14451069
PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS II	5	14451068
TECNOLOGIA ALIMENTAR II	5	14451019

3.º ano

1.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ALIMENTOS FERMENTADOS	4	14451071
GESTÃO DA QUALIDADE	5	14451025
HIGIENE E SEGURANÇA EM INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS	5	14451070
NUTRIÇÃO E TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS	5	14451024
PROJETO INDUSTRIAL	7	14451072
PROTEÇÃO AMBIENTAL	4	14451074

3.º ano

2.º Semestre

Unidade Curricular	ECTS	Código
ESTÁGIO	30	14451073