Silhueta de pessoa indiferenciada

Eduardo Bruno Oliveira Esteves

Professor Adjunto
Instituto Superior de Engenharia
Subsistema
Docentes Politécnico
Regime
Exclusividade
Vínculo
CT em Funções Públicas por tempo indeterminado
Licenciado em Biologia Marinha e Pescas pela Universidade do Algarve (1995), Mestre em Ecologia pela Universidade de Coimbra (1999) e Doutor em Ecologia das Populações pela Universidade do Algarve (2006), sou Professor Adjunto no Departamento de Engenharia Alimentar (DEA) do Instituto Superior de Engenharia da Universidade do Algarve (UAlg) desde 2010 e membro integrado do Centro de Ciências do Mar do Algarve CCMAR (em http://www.ccmar.ualg.pt) desde 2007. Enquanto Professor Adjunto, tenho sido responsável pelas disciplinas de Análise Sensorial, Gestão/Controlo da Qualidade, Transformação/Tecnologia da Produtos da Pesca e Aquicultura, e Análise de dados e Planeamentos de Experiências/Estatística Aplicada, e colaborado noutras disciplinas nos ciclos de estudos do DEA e de outras Unidades Orgânicas da UAlg. Paralelamente, tenho (co)orientado trabalhos de estágio de licenciatura, trabalhos finais de mestrado e de doutoramento que incluem aqueles tópicos. Nos últimos 10 anos, tenho focado os meus trabalhos de investigação no estudo e avaliação da qualidade e dinâmica de deterioração de pescado, em particular recorrendo à análise sensorial (e sensometrics) e considerando os aspetos relevantes do controlo de qualidade. Colaborei em projetos de I&D financiados pela FCT ou por programa operacionais regionais/nacionais e em projetos de prestação de serviços nesses tópicos. É também no âmbito da análise sensorial que tenho colaborado em projetos/trabalhos de investigação centrados noutros produtos alimentares. Continuo a colaborar com colegas noutras linhas de investigação envolvendo-me, principalmente, no planeamento experimental e na análise e modelação estatística de dados. Neste período, fui (co)autor de 38 publicações, entre artigos científicos em revistas internacionais com revisão pelos pares, capítulos de livros, artigos publicados em atas de conferências nacionais e internacionais. Desde 1998, fui convidado para rever (peer review) >250 artigos científicos para revistas internacionais, e.g. LWT-Food Science and Technology, Food Research International, Journal of Food Science, International Journal of Food Science and Technology, Journal of Food Quality, Journal of Food Safety, International Journal of Food Studies, Brazilian Journal of Food Science and Technology, Foods, Beverages, Journal of Food Research, Nutrients, Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, Sustainability, Symmetry, Fishes, Environmental Biology of Fishes (cf. Publons profile at https://publons.com/researcher/1187185/eduardo-esteves/).Fui editor convidado para número especial da revista Foods (ISSN 2304-8158, IF2019=4,092) ¿Preservation and Processing Technology of Seafood¿ (cf. https://www.mdpi.com/journal/foods/special_issues/Technology_Seafood) e atualmente sou membro do Corpo Editorial da revista Brazilian Journal of Food Technology (http://bjft.ital.sp.gov.br/) desde julho de 2020. Também tenho desenvolvido atividade não-docente no ISE UAlg, e.g. pró-reitor para a inovação pedagógica e apoio ao estudante da UAlg (desde dezembro de 2021), ,presidente eleito do Conselho Pedagógico (dezembro de 2017-novembro de 2021), membro (eleito) do Conselho Técnico-Científico (desde setembro de 2009), subdiretor de Departamento de Engenharia Alimentar (outubro de 2013-setembro 2015), membro (eleito) da Assembleia Estatutária do ISE UAlg (fevereiro de 2009), diretor do Curso de Mestrado em Tecnologia de Alimentos (2008/2009 e 2009-2013 e 2017-2019), responsável departamental pelos Programas de Mobilidade (de abril de 2007 a setembro de 2009), representante do ISE UAlg na Comissão Técnica 25 (CT-25) Produtos da Pesca e Aquicultura do Instituto Português da Qualidade (desde junho de 2006).

Atividades

Atividades
2021/02 - 2021/12/17. Orientação. Food waste assessment in University of Algarve´s canteens: status quo, users´ behavior, and potential valorization.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2020/12 - 2021/12/17. Orientação. Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2021/01 - 2021/12/03. Orientação. Estabelecimento de microalgas como alimentos funcionais com ação antioxidante e anti-inflamatória / Microalgae as functional food with antioxidante and anti-inflammatory properties.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2016 - 2020. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Science and Technology (0022-1155). Springer.
2012 - 2020. Arbitragem científica em revista. International Journal of Food Studies (2182-1054). ISEKI Food Association.
2013 - 2020. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Science (1750-3841). Wiley (Blackwell Publishing).
2017 - 2020. Arbitragem científica em revista. Beverages (2306-5710). MDPI AG.
2017 - 2020. Arbitragem científica em revista. Foods (2304-8158). MDPI AG.
2019 - 2020. Arbitragem científica em revista. LWT (0023-6438). Elsevier .
2018 - 2020. Arbitragem científica em revista. Symmetry (2073-8994). MDPI AG.
2019 - 2020. Arbitragem científica em revista. Food Science and Technology International (1532-1738). SAGE Publications.
2019 - 2020. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Processing and Preservation (1745-4549). Wiley (Blackwell Publishing).
Consultoria / Parecer. Corresponsável, estudo do tempo de vida útil e qualidade de pescado (Prestação de serviços; promotor: LUCTA S.A., Espanha).. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2019 - 2020. Arbitragem científica em revista. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety (1541-4337). Wiley (Blackwell Publishing).
2020/11 - Presente. Orientação. Valorization of exotic fruits: extraction of oils' potential, .Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2020/11/04 - 2020/11/04. Participação em evento. O referencial IFS Food v7. Oficina (workshop). Curso de formação (4h, formato online). APQ-Associação Portuguesa para Qualidade.
2020/01/17 - 2020/01/17. Participação em evento. Curso de Formação como perito externo responsável por processos de verificação da implementação de sistemas de garantia da qualidade alinhados com o Quadro de Referência Europeu de Garantia da Qualidade para a Educação e Formação Profissionais (EQAVET), ANQEP, Escola Secundária de Fonseca Benevides, Lisboa, 7 h, 17 de janeiro de 2020.. Oficina (workshop). Curso de Formação como perito externo responsável por processos de verificação da implementação de sistemas de garantia da qualidade alinhados com o Quadro de Referência Europeu de Garantia da Qualidade para a Educação e Formação Profissionais (EQAVET). ANQEP Agência Nacional para a Qualificação e o Ensino Profissional, IP.
2018 - 2019. Arbitragem científica em revista. Processes (2227-9717). MDPI AG.
2013 - 2019. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Quality (1745-4557). Hindawi Limited.
2016 - 2019. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Safety (1745-4546). Wiley (Blackwell Publishing).
2017 - 2019. Arbitragem científica em revista. Food Research International (0963-9969). Elsevier .
2019 - 2019. Arbitragem científica em revista. International Journal of Environmental Research and Public Health (1660-4601). MDPI AG.
2019 - 2019. Arbitragem científica em revista. Sustainability (2071-1050). MDPI AG.
2019 - 2019. Arbitragem científica em revista. BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY (1981-6723). SciELO.
2019 - 2019. Arbitragem científica em revista. Aquaculture Research (1365-2109). Wiley (Blackwell Publishing).
2019/12/09 - 2019/12/09. Participação em evento. “eL@IES 2019. VIII Encontro de Institutições e Unidades de eLearning do Ensino Superior”, Universidade do Algarve (UAlg)/Laboratório de Educação a Distância e eLearning-LE@D|Universidade Aberta/Instituto Politécnico de Tomar (IPT), UAlg, Faro, 6 h, 9 de dezembro de 2019.. Encontro. eL@IES 2019. VIII Encontro de Institutições e Unidades de eLearning do Ensino Superior 2019. Universidade do Algarve - Campus de Gambelas; Universidade Aberta Laboratório de Educação a Distância e E-learning; Instituto Politécnico de Tomar.
2018/09 - 2019/02. Participação em evento. Curso de formação “ESCaPE – Estratégias Pedagógicas Ativas no Ensino Superior”, ISE UAlg, Doutora Ana Vitória Batista (Queen Mary University of London, Reino Unido), 40 h, setembro de 2018-fevereiro de 2019. Outro. ESCaPE – Estratégias Pedagógicas Ativas no Ensino Superior. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2018 - Presente. Orientação. Estudo comparativo de óleos extraídos de sementes de frutos utilizados como tempero: caracterização físico-química e sensorial.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2017 - 2018. Arbitragem científica em revista. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences (2083-6007). Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences.
2018 - 2018. Arbitragem científica em revista. Fishes (2410-3888). MDPI AG.
2017 - 2018. Arbitragem científica em revista. SAGE Open (2158-2440). SAGE Publications.
2018 - 2018. Arbitragem científica em revista. Nutrients (2072-6643). MDPI AG.
2018 - 2018. Arbitragem científica em revista. Food Bioscience (2212-4292). Elsevier .
2018 - 2018. Arbitragem científica em revista. Applied Sciences (2076-3417). MDPI AG.
2018 - 2018. Arbitragem científica em revista. Energies (1996-1073). MDPI AG.
2018 - Presente. Membro de associação. APQ - Associação Portuguesa para a Qualidade. Sócio.
2018/07 - 2018/07. Participação em evento. Workshop “Tutorias por Pares e Mentorias UMinho: um projeto para promover e potenciar os es-tudantes do ensino superior”, CNaPPES.18 (Universidade do Minho, Braga), Prof. Teresa Freire (Universidade do Minho), 2 h, 12 de julho 2018.. Oficina (workshop). Workshop “Tutorias por Pares e Mentorias UMinho: um projeto para promover e potenciar os es-tudantes do ensino superior”, CNaPPES.18. Universidade do Minho.
2017 - Presente. Orientação. Biologia pesqueira, pesca e avaliação do estado de exploração de carapau do Cunene (Trachurus trecae, Cadenat, 1949) na costa do Namibe (Angola).Ciências do Mar, da Terra e do Ambiente (Doutoramento). Coorientador.
2017 - Presente. Orientação. Linking Marine Mammal Distribution and Behavior with Environmental Features in Three Arctic Ecosystem Case Studies.Ciências do Mar, da Terra e do Ambiente (Doutoramento). Coorientador.
2016 - 2017. Arbitragem científica em revista. Journal of Food Research (1927-0895). Canadian Center of Science and Education.
2017 - 2017. Arbitragem científica em revista. International Journal of Food Science & Technology (1365-2621). Wiley (Blackwell Publishing).
2017 - 2017. Arbitragem científica em revista. Vigilância Sanitária em Debate (2317-269X). "Vigilancia Sanitaria em Debate: Sociedade, Ciencia y Tecnologia".
2017 - 2017. Arbitragem científica em revista. Aquaculture and Fisheries (2468-550X). Elsevier .
Consultoria / Parecer. Corresponsável, estudo do tempo de validade de conservas de cavala (Prestação de serviços; promotor: Saboreal—Vincent, Manuel & André Lda., Portimão). Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2017/11/02 - 2017/11/03. Participação em evento. “Science Communication Course”, CCMAR (UAlg, Campus de Gambelas), Prof. Audrey J. Geffen (Department of Biology, University of Bergen, Norway), 10 h (1 ECTS), 2-3 novembro de 2017.. Oficina (workshop). Science Communication Course. Centro de Ciências do Mar.
2016 - 2016. Orientação. Estudo comparativo das características físico-químicas e sensoriais de polvo, pescada e cachucho consumidos em Angola e em Portugal.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2016 - 2016. Orientação. Propriedades sensoriais, características texturais e perfil nutricional de tainha de cultivo e selvagem.Aquacultura e Pescas (Mestrado). Coorientador.
2016 - 2016. Orientação. Avaliação da frescura e do tempo de conservação útil de cavala (Scomber spp) e do carapau (Trachurus spp) frescos e refrigerados, comercializados no Algarve (Portugal) e em Luanda (Angola).Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2016 - Presente. Membro de comissão. Membro do Conselho Científico e Técnico da ALABE-Associação dos Laboratórios de Enologia.. Membro. ALABE-Associação dos Laboratórios de Enologia.
Consultoria / Parecer. Colaborador, organização local de provas sensoriais de bacalhau” (Prestação de serviços; SenseTest Lda., V.N. Gaia). Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
Consultoria / Parecer. Colaborador, análise sensorial de sumo de laranja natural para estabelecimento do tempo de validade (Prestação de serviços; promotor: MRFRUTAS LDA., Silves). Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2016/11/10 - 2016/11/11. Participação em evento. “Workshop de análise de dados e estatística em R, Módulo Avançado”, CIMA e ICA-rEHB (UAlg, Campus de Gambelas), Prof. Doutor Henrique Cabral (FCUL), 14 h, 10-11 de novembro de 2016.. Oficina (workshop). Workshop de análise de dados e estatística em R, Módulo Avançado. Universidade do Algarve Centro de Investigação Marinha e Ambiental.
2016/05/25 - 2016/05/27. Participação em evento. “Summer Workshop: Meta-Analytical Methods in Food Safety Research” (Instituto Politécnico de Bragança), Prof. Doutores Anderson Sant’Ana (Univ. Fed. Campinas, Brasil) e Ursula Barron e Vasco Cadavez (IPB), 24h, 25-27 de maio de 2016.. Oficina (workshop). Summer Workshop: Meta-Analytical Methods in Food Safety Research. Instituto Politécnico de Bragança.
2015/09/15 - 2016/03/11. Orientação. Implementação da norma ISO22000:2005 em centros de depuração de bivalves: Estudo de caso..Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2015 - 2015. Orientação. Avaliação da contaminação microbiológica e da resposta ao stress ambiental em moluscos bivalves da Ria Formosa.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2015/09/23 - 2015/09/24. Participação em evento. “Bioinformatics Seminars & Workshops: R for Absolute Beginners”, CCMAR (UAlg, Gambelas Campus), Drs. Isabel Duarte e Bruno Louro (CME—CCMAR), 8 h, 23-24 de setembro de 2015.. Oficina (workshop). Bioinformatics Seminars & Workshops: R for Absolute Beginners. Centro de Ciências do Mar.
2015/07/30 - 2015/07/30. Participação em evento. “Bioinformatics Seminars & Workshops: Introductory Unix Tools: Big Data Handling”, CCMAR (UAlg, Gambelas Campus), Doutor Bruno Louro (CCMAR), 4 h, 30 julho de 2015.. Oficina (workshop). Bioinformatics Seminars & Workshops: Introductory Unix Tools: Big Data Handling. Centro de Ciências do Mar.
2015/07/14 - 2015/07/15. Participação em evento. Seminário “Produção de corvina – Ciência e prática” de apresentação dos resultados do projeto AQUACOR (PROMAR—POP 2007-2013 Eixo 3), IPMA I.P. (Olhão), Doutores Laura Ribeiro, Florbela Soares, Pedro Pousão-Ferreira e Emília Cunha (IPMA), 12,5 h, 14-15 de julho de 2015. . Seminário. Seminário “Produção de corvina – Ciência e prática” . Instituto Português do Mar e da Atmosfera.
2015/05 - 2015/05. Participação em evento. Seminário “Avaliação sensorial de vinhos utilizando painéis de provadores treinados—Ferramentas de validação”, ALABE-Associação dos Laboratórios de Enologia (V.N. Gaia), Engº Rui Costa Lima (SenseTest Lda.), Prof. Luís Cunha (FCUP), e Prof.ª M.ª João Monteiro (ESB—UCP), 5 h, maio de 2015.. Seminário. Seminário “Avaliação sensorial de vinhos utilizando painéis de provadores treinados—Ferramentas de validação”. ALABE-Associação dos Laboratórios de Enologia.
2015/03 - 2015/03. Participação em evento. Seminário de apresentação do projeto PROMAR VALPROTAI – Valorização e produção de taínha, IPMA (Olhão), 4 h, março de 2015.. Seminário. Seminário de apresentação do projeto PROMAR VALPROTAI – Valorização e produção de taínha. Instituto Português do Mar e da Atmosfera.
2014 - 2014. Orientação. Implementação do plano de segurança da água e da NP EN ISO22000:2005 na Águas do Algarve S.A..Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2013 - 2014. Arbitragem científica em revista. Environmental Biology of Fishes (1573-5133). Springer-Verlag.
2013 - 2013. Orientação. Utilização de macroalgas verdes como biorremediadores em efluentes de indústrias agroalimentares: dinâmica das vias metabólicas relacionadas com os compostos azotados.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2013 - 2013. Orientação. Avaliação sensorial da frescura de produtos da pesca através do Quality Index Method: revisão crítica dos esquemas específicos desenvolvidos nos últimos 20 anos.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2013 - 2013. Orientação. Efeitos da embalagem em ar, sob vácuo e em atmosfera modificada sobre a qualidade de filetes de peixe-porco Balistes capriscus.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2013 - 2013. Orientação. Estudo da deterioração da amêijoa-boa Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758).Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2013 - 2013. Arbitragem científica em revista. Fisheries Research (0165-7836). Elsevier .
2013/06 - 2013/06. Participação em evento. Workshop: “Scientific writing using LaTeX: advanced formatting of tables and figures, and bibliography management using BIBTeX”, CCMAR (UAlg, Campus de Gambelas), Doutor Fernando Cánovas (CCMAR), 4 h, junho de 2013.. Oficina (workshop). Workshop: “Scientific writing using LaTeX: advanced formatting of tables and figures, and bibliography management using BIBTeX”. Centro de Ciências do Mar.
2013/05 - 2013/05. Participação em evento. Workshop: “Scientific writing using LaTeX”, CCMAR (UAlg, Campus de Gambelas), Doutor Fernando Cánovas (CCMAR), 4 h, maio de 2013. Oficina (workshop). Workshop: “Scientific writing using LaTeX”. Centro de Ciências do Mar.
2013/05 - Presente. Membro de associação. DECO — Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor (Vogal da Direção da Delegação Regional do Algarve, eleito em maio de 2013; reeleito em junho de 2016 e em dezembro de 2018).. Vogal da Direção da Delegação Regional do Algarve.
2013/02 - 2013/02. Participação em evento. Workshop: “Non Statistics with R”, CCMAR (UAlg, Campus de Gambelas), Doutor Fernando Cánovas (CCMAR), 4 h, fevereiro de 2013.. Oficina (workshop). Workshop: “Non Statistics with R”. Centro de Ciências do Mar.
2012 - 2012. Orientação. Aspectos biológicos, nutricionais e sensoriais de mexilhão (Mytilus sp.) produzido em aquacultura offshore.Ciências do Consumo Alimentar (Mestrado). Coorientador.
2012 - 2012. Arbitragem científica em revista. Ecology Of Freshwater Fish (1600-0633). Wiley (Blackwell Publishing).
2012/07 - 2012/07. Participação em evento. Curso Livre de Ensino Online (CLEO 2012), Faculdade de Ciências Humanas e Sociais da UAlg, Departamento de Psicologia e Ciências da Educação (Campus de Gambelas), Professores José Bidarra, Sandra Valadas, Carla Vilhena, António Bota e Ana Paiva (FCHS UAlg), 20 h formais mais 1 semana online diária (2 ECTS), julho de 2012.. Oficina (workshop). Curso Livre de Ensino Online (CLEO 2012). Universidade do Algarve Faculdade de Ciências Humanas e Sociais.
2011 - 2011. Orientação. Contribuição das exigências da Directiva-Quadro da Água para a melhoria do controlo da qualidade da água para consumo humano..Mestrado em Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2010 - 2010. Orientação. Estudo da deterioração da gamba Parapenaeus longirostris (Lucas 1846).Mestrado em Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador de João Lagartinho.
2010/05 - 2010/05. Participação em evento. Predictive modelling for Improved Control of Listeria monocytogenes in Food Chains: A one-day workshop, Escola Superior de Biotecnologia (Porto), Doutor Paw Dalgaard (Seafood & Predictive Microbiology, Technical University of Denmark), Professor Doutor Tom Ross (Food Safety Centre, University of Tasmania, Austrália) e Profª Doutora Paula Teixeira (Escola Superior de Biotecnologia, Porto), 8h, maio de 2010.. Oficina (workshop). Predictive modelling for Improved Control of Listeria monocytogenes in Food Chains: A one-day workshop. Universidade Católica Portuguesa Escola Superior de Biotecnologia.
2010/03 - 2010/03. Participação em evento. Workshop on Target management of priority substances at catchment scale, UNESCO International Centre for Coastal Ecogydrology ICCE Laboratory Facilities (Olhão), Prof. Doutor Luís Chícharo (ICCE e Administração Regional Hidrográfica Algarve), março de 2010.. Oficina (workshop). Workshop on Target management of priority substances at catchment scale. UNESCO International Centre for Coastal Ecogydrology ICCE Laboratory Facilities.
Consultoria / Parecer. Colaborador, análise dos dados de inquéritos e dados microbiológicos no âmbito da higiene e segurança alimentar no sector da restauração (canal horeca) (Projeto AIHSA).. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
Consultoria / Parecer. Colaborador, análise sensorial para ajuste do teor de conservantes e estabelecimento do tempo-de-prateleira de uma bebida de baixo teor alcoólico (Projeto Caipifresh).. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2008/05 - 2008/06. Participação em evento. Formação em Tutoria Electrónica (Plataforma Moodle), FCT Universidade do Algarve, Luís Sousa (Serviços Informática da UAlg), 15 h, maio–junho 2008. . Oficina (workshop). Formação em Tutoria Electrónica (Plataforma Moodle). Universidade do Algarve Faculdade de Ciências e Tecnologia.
Consultoria / Parecer. Colaborador, análise sensorial para descrição das características de méis Algarvios (Projeto CATIM/SP5.P7 Creation of a technological centre for honey industry, financiado pelo Programa IN-TERREG IIIA Espanha-Portugal).. Instituto de Desenvolvimento Social; Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2003/01 - 2003/01. Participação em evento. Curso de Estatística Avançada: Analysing Biological and Environmental Field Data, CCMAR-Centro de Ciências do Mar, FCMA (Campus de Gambelas, Faro), Doutor Alain F. Zuur (Highland Statistics Ltd. e U. Aberdeen), 24 h, janeiro de 2003.. Oficina (workshop). Curso de Estatística Avançada: Analysing Biological and Environmental Field Data. Centro de Ciências do Mar.
1999/04 - 1999/06. Participação em evento. Curso de Formação Pedagógica de Formadores, Instituto do Emprego e Formação Profissional, Centro de Formação de Faro (Centro de Formação do Areal-Gordo, Faro), 102 h, abril–junho de 1999.. Outro. Curso de Formação Pedagógica de Formadores. Instituto do Emprego e Formação Profissional.
1996/10 - 1996/10. Participação em evento. Advanced Course: Biostatistics and Quantitative Ecology, Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) da Universidade de Coimbra (UC) (Coimbra), Professor Doutor Amadeu Soares (UC, coordenador), Doutor Fred J. Wrona (Environment Canada) e Doutor Donald J. Baird (University of Stirling, Escócia), 60 h, outubro de 1996.. Outro. Advanced Course: Biostatistics and Quantitative Ecology. Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia.
1996/07 - 1996/07. Participação em evento. Advanced Course: Plant-Animal Interactions, FCT (Coimbra), Professora Doutora Susana Santos (UC, coordenadora), Professores Doutores Jorge Paiva e Isabel Abrantes (UC) e Doutor M. F. Ryan (University College, Dublin), 60 h, julho de 1996.. Outro. Advanced Course: Plant-Animal Interactions. Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia.
1996/06 - 1996/06. Participação em evento. Advanced Course: Ecological Modelling, FCT (Coimbra), Professor Doutor João Carlos Marques (UC, coordenador), Professor Doutor Sven E. Jorgensen e Doutor Soren N. Nielsen (Royal Danish School of Pharmacy, Dinamarca), 70 h, ju-nho de 1996.. Outro. Advanced Course: Ecological Modelling. Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia.
1996/05 - 1996/05. Participação em evento. Advanced Course: Taxonomy and Ecology of Aquatic Organisms (I. Oligochaeta and II. Aquatic Hyphomycetes), FCT (Coimbra), Doutor Manuel A. Graça (UC, coordenador), Doutor Enrique Martinez-Ansemil (Universidad de La Coruña, Espanha) e Doutor Felix Bärlocher (Mount Alison University, Canadá), 48 h, maio de 1996.. Outro. Advanced Course: Taxonomy and Ecology of Aquatic Organisms (I. Oligochaeta and II. Aquatic Hyphomycetes). Universidade de Coimbra Faculdade de Ciencias e Tecnologia.
1993/07 - 1993/07. Participação em evento. 1º Curso de Ilustração Científica, Delegação Local da UAlg da Comissão Nacional Estudantes de Biologia (DL-CNEB) da Associação Portuguesa de Biólogos (APB) (Faro), Dr. Pedro Salgado (formador), 40 h, julho. . 1º Curso de Ilustração Científica. Delegação Local da UAlg da Comissão Nacional Estudantes de Biologia (DL-CNEB) da Associação Portuguesa de Biólogos (APB).
1992/11 - 1993/02. Participação em evento. Curso de Avaliação de Recursos Pesqueiros e Métodos de Estimação de Parâmetros, DL-CNEB (Faro), Investigador Principal da UAlg Dr. Emygdio Cadima (coordena-dor e formador), 40 h, novembro de 1992-fevereiro de 1993.. Oficina (workshop). Curso de Avaliação de Recursos Pesqueiros e Métodos de Estimação de Parâmetros. Delegação Local da UAlg da Comissão Nacional Estudantes de Biologia (DL-CNEB) da Associação Portuguesa de Biólogos (APB).

Projetos

Projetos
2020/01 - Presente. COST Action CA18239 - Conservation of freshwater mussels: a pan-European approach. Investigador. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2020 - Presente. HIPPOSAVE: Plano de recuperação de cavalos-marinhos da Ria Formosa, Programa Operacional MAR2020, Fundo Europeu dos Assuntos Marítimos e das Pescas (FEAMP). Investigador. Universidade do Algarve.
2018 - 2020. PROTOTYPING_AAA Red de Cooperación Transnacional para la mejora de la competitividad empresarial del sector agroalimentario a través del Prototipado. Investigador. Universidade do Algarve.
2016 - 2018. M5SAR: Mobile Five Senses Augmented Reality System for Museums, Portugal2020, CRESC Algarve 2020 I&DT, n.º 3322. Investigador. Universidade do Algarve Instituto Superior de Engenharia.
2011/03 - 2014/08. A novel approach to control pathogen contamination and enhance safety and quality on fresh-cut fruit - SafeFCF. Investigador.
1997 - 2000. Caracterização ecológica e genética de populações portuguesas de Sável e Savelha (Alosa spp.) e Lampreia (Petromyzon marinus). Bases biológicas para a sua gestão e conservação, PRAXIS XXI. Bolseiro de Mestrado. Universidade do Algarve; Fundação da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa.

Produções

Mota, Fábio; Aníbal, Jaime; Esteves, Eduardo. 2021. "Effects of depuration on subsequent deterioration and shelf life of cultured grooved carpet shell clam Ruditapes decussatus during chilled storage". Em Routledge Handbook of Sustainable Product Design, editado por Maria Margarida Cortez Vieira; Lorenzo Pastrana; José Aguilera. Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-61817-9
Esteves, Eduardo; Aníbal, Jaime. 2021. "Sensory evaluation of seafood freshness using the quality index method: A meta-analysis". International Journal of Food Microbiology, 337. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108934
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