Ana Cristina Oliveira Lopes Figueira
Professor coordenador
Instituto Superior de Engenharia
Subsistema
Docentes Politécnico
Regime
Exclusividade
Vínculo
CT em Funções Públicas por tempo indeterminado
Atividades
Atividades
2014 - Presente. Orientação. Análise Fisico-química de azeites produzidos em lagares da região do Algarve – Portugal.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
2014 - Presente. Orientação. Non chemical natural organic matter removal with a contact TiO2 process.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2013 - 2013. Orientação. Avaliação da espectroscopia de infravermelho para determinação de características físico-químicas da carne suína.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2013 - 2013. Orientação. KVALITETA ÁGUA-MELA, TRADICIONALNOG PORTUGALSKOG PROIZVODA” (Qualidade de ‘Água-mel’, um Produto Tradicional Português).Nutrition/Food Technology (Mestrado). Orientador.
2013 - 2013. Orientação. Efecto de la temperatura en la actividad inhibitoria de diferentes mieles multiflorales del estado de Hidalgo sobre bacterias patógenas.Ciencia de los Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2013 - 2013. Orientação. Efecto de la temperatura en los compuestos bioactivos en diferentes mieles del estado de Hidalgo.Ciencia de los Alimentos (Mestrado). Coorientador.
2012 - 2012. Orientação. Characterization and Valorization of Honey from the Algarve Region.Química (Doutoramento). Coorientador.
2012 - 2012. Orientação. Physicochemical, Functional and Sensorial Characterization of Olive Oils.Nutrition/Food Technology (Mestrado). Orientador.
2011 - 2011. Orientação. COMPOZI¿IA FIZICO – CHIMICA ¿I ACTIVITATEA ANTIOXIDANTA A APELOR UZATE PROVENITE DE LA FABRICAREA ULEIULUI DE MASLINE DIN SUDUL PORTUGALIEI (ALGARVE)/Physicochemical Characterization and Antioxidant Activities of Portuguese Olive Mill Wastewaters.Food Technology (Mestrado). Orientador.
2010 - 2010. Orientação. Optimization of the cooking process of sweet potatotes (Ipomea Batatas) for formulation of a weaning food.Tecnologia de Alimentos (Mestrado). Orientador.
1995 - 1995. Orientação. Degreening of Limes (Citrus aurantifolia cv Persian) During Storage.Food Science and Technology (Mestrado). Coorientador.
Projetos
Projetos
2016/02 - 2020/02. Innovative approaches in pork production with entire males.
2013/02 - 2015/06. WEANTUNA - A new weaning-diet for bluefin tuna larvae.
2011/01 - 2013/12. Study of the Sensory Traceability of Olive Oils Produced in the Southwest of the Iberian Peninsula – OLITRACE 2.
2008/01 - 2010/12. Origin and Geographical Characterization of Virgin Olive Oil in the Southwest of the Iberian Peninsula. Traceability Related to their Metal Content - OLITRACE.
Produções
Peláez-Acero, A.; Cobos-Velasco, J.E.; González-Lemus, U.; Espino-Manzano, S.O.; Aguirre-Álvarez, G.; González-Montiel, L.; Figueira, A.C.; Campos-Montiel, R.G.. 2021. "Bioactive compounds and antibacterial activities in crystallized honey liquefied with ultrasound". International Journal of Food Studies, 76. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105619
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes . 2018. "Procesamiento de la miel por medio de una tecnología emergente el ultrasonido (Processing of honey by means of an emerging technology ultrasound)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. https://doi.org/10.29057/icap.v4i7.2962
Eduardo António Panguila; Mirian Inocência de Sousa; Eduardo Esteves; Ana Cristina Figueira. 2018. "Evaluation of the Freshness and Shelf-Life of Fresh and Chilled Mackerel (Scomber Spp.) and Horse Mackerel (Trachurus Spp.), Marketed in Luanda (Angola) and in Faro (Portugal)". 168-181. Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-319-70272-8_12
Mirian Inocência de Sousa; Eduardo António Panguila; Ana Cristina Figueira; Eduardo Esteves. 2018. "Freshness and Nutritional Composition of Several Species of Chilled Seafood Marketed in Luanda (Angola) and in Faro (Portugal)". 158-167. Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-319-70272-8_11
Bakour, M.; Al-Waili, N.S.; El Menyiy, N.; Imtara, H.; Figuira, A.C.; Al-Waili, T.; Lyoussi, B.. 2017. "Antioxidant activity and protective effect of bee bread (honey and pollen) in aluminum-induced anemia, elevation of inflammatory makers and hepato-renal toxicity". Journal of Food Science and Technology, 54 (13): 4205-4212. https://doi.org/10.1007/s13197-017-2889-9
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Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes . 2015. "Efecto del ultrasonido en los compuestos fenolicos y actividad antioxidante por ABTS aplicado en diferentes mieles (Effect of ultrasound on phenolic compounds and antioxidant activity by ABTS applied in different honeys)". Boletín de Ciencias Agropecuarias del ICAP. https://doi.org/10.29057/icap.v1i1
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Osorio, Maria Teresa; Zumalacárregui, José María; Figueira, Ana; Mateo, Javier. 2007. "Physicochemical properties of perirenal and omental fat from suckling lamb carcasses evaluated according to the type of milk source". Small Ruminant Research, 72 (2-3): 111-118. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2006.09.001
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Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes . 2002. "Thermal Inactivation Kinetics of Peroxidase in Watercress (Nasturtium officinale)". Em 4th National Post-Harvest Meeting 2002.
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Afonso, M.L.R.; Teixeira, M.C.. 2001. "Comparação de Métodos de Determinação de NaCl em Enchidos Tradicionais". Em Livro de Comunicações do 3º Encontro Nacional de Química Analítica.
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. 2000. "Avaliação de Parâmetros Fisico-Químicos de Laranjas da Variedade ‘Valencia Late’ Durante o Amadurecimento e o Reverdecimento". Trabalho apresentado em Congresso Nacional de Citricultura, Silves, Portugal.
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. 2000. ECTS o euro dos créditos. A Comunidade Europeia tem vindo a incentivar a cooperação entre instituições de ensino superior como uma forma de melhoramento da qualidade do ensino, com os correspondentes benefícios para os estudantes e para estas instituições. A mobilidade de estudantes é um elemento predominante desta cooperação, a qual, dentro da Europa, é organizada em torno do programa Socrates/Erasmus (European Community . http://hdl.handle.net/10400.1/127
Marcelino, Ana Margarida; Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes. 2000. Antioxidantes em frutos e vegetais. O oxigénio é um elemento necessário à sobrevivência da maioria dos seres vivos. Contudo, este pode revelar-se tóxico, provocando a oxidação e a destruição celular. Em consequência desta oxidação formam–se, a partir do oxigénio molecular (O2), grupos de átomos extremamente reactivos – os radicais livres. A oxidação, tanto dos tecidos animais como dos tecidos vegetais, pode ocorrer tanto como result. http://hdl.handle.net/10400.1/100
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Domingues, M.R.M.; Delgadillo, I.; Marques, M.G.O.S.; Correia, A.J.F.; Quantick, P.C.. 1995. "Estudo do Reverdecimento em Citrinos". Trabalho apresentado em 2º Encontro de Espectrometria de Massa, Lisboa, Portugal.
Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes; Martins, A.N.. 1993. "Variação dos Principais Indicadores de Qualidade de Laranjas da Variedade ‘Valencia Late’ (D.João)". Trabalho apresentado em 1º Congresso de Citricultura, Simpósio de Produção Integrada de Citrinos, Silves, Portugal, 91-99.
Figueira, Ana C.; Taylor, K. D. Anthony; Barlow, Philip J.; Morgan, Michael R. A.. 1991. " Anomalous aflatoxin B 1 recoveries from whole peanuts and brazil nuts measured by enzyme¿?linked immunosorbent assay ". Food and Agricultural Immunology, 3 (1): 13-19. https://doi.org/10.1080/09540109109354725
Figueira, Ana C.; Taylor, K. D. Anthony; Barlow, Philip J.. 1990. "ELISA determination of aflatoxin levels in whole nuts". Food and Agricultural Immunology, 2 (3): 125-134. https://doi.org/10.1080/09540109009354712
Albuquerque, L.M.P.C.; Oliveira, C.M.R.R.; Figueira, A. C. 1985. "Correlation Analysis of Solvent Effects on t-Buthyl Halides Solvolysis". Trabalho apresentado em VII International Symposium on Solute-Solute-Solvent Interactions, Reading, Reino Unido.
Albuquerque, L.M.P.C.; Oliveira, C.M.R.R.; Figueira, A. C. 1984. "Efeito da estrutura do Solvente em Reacções de Solvólise de Halogenetos de Alquilo". Trabalho apresentado em 7º Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Lisboa, Portugal.
1. Viana, C.A.N.; Neves, L.; Frazão, A.; Figueira, Ana. 1983. "Síntese de Complexos de Crómio (III) em Etanol Absoluto". Trabalho apresentado em 6º Encontro Nacional da Sociedade Portuguesa de Química, Aveiro, Portugal.
